Vendas de produtos orgânicos frescos sobem em 2018

Vendas de produtos orgânicos frescos sobem em 2018

As vendas de produtos orgânicos frescos avançaram 8,6% para US$ 5,6 bilhões no ano passado, segundo dados da Organic Produce Network (OPN) e da Nielsen.
 
O OPN disse ontem que o crescimento robusto do volume de dólares de produtos orgânicos frescos veio em um ano, quando as vendas globais do dólar subiram apenas 2%.
 
 
Em 2018, os produtos frescos representaram 26% do total de vendas orgânicas das lojas e tiveram uma taxa de crescimento “comparável” às vendas orgânicas das lojas, indicando uma mudança em direção à demanda mais comum entre produtos, OPN e Nielsen. Os produtos orgânicos frescos fecharam o ano com uma nota forte, com um ganho de vendas de 13% na última semana.
 
"Embora o orgânico tenha representado 10,1% das vendas totais de produtos, está gerando uma quantidade desproporcional de crescimento dentro do departamento de produção", disse Matt Lally, diretor associado da Nielsen, em um comunicado. "No total, 43% do crescimento total do produto ocorreu a partir de itens orgânicos, o que equivale a um adicional de US $ 450 milhões vendidos."
 
Entre os itens de produtos orgânicos frescos, os mirtilos tiveram o maior crescimento, com as vendas em dólar subindo 33,3%, para US $ 256 milhões nas 52 semanas encerradas em 29 de dezembro de 2018, de acordo com a Total Food View da Nielsen xAOC. Em seguida, em termos de crescimento de vendas, uvas (14,9% para US $ 169 milhões), bananas (+ 9,3% para US $ 290 milhões), ervas e especiarias (+ 7,8% para US $ 263 milhões) e maçãs (+ 6,4% para US $ 393 milhões).
 
As saladas pré-embaladas geraram as maiores vendas globais de produtos orgânicos frescos no ano passado, totalizando US $ 1,12 bilhão, um aumento de 5,3% em relação ao ano anterior. Também entre os 10 itens mais vendidos estavam cenouras (US $ 340 milhões, + 3,5%), morangos (US $ 298 milhões, + 1,9%), alface (US $ 252 milhões, + 3,5%) e tomate (US $ 204 milhões, + 0,8%).
 
"O que é especialmente interessante sobre os números de 2018 é que impressionantes dois terços de todos os grupos de commodities produzem aumento nas vendas orgânicas ano após ano, o que indica que este não é um incidente isolado", explicou Matt Seeley, CEO da Orgânica da Califórnia. “Talvez o mais importante, o crescimento orgânico ocorreu nessas três categorias, apesar de um declínio nas vendas convencionais.”
 
Ainda assim, a OPN e a Nielsen observaram que as ofertas de produtos frescos com o rótulo “orgânico” não garantem seu sucesso na produção, pois itens convencionais em categorias como morangos e tomates tiveram um crescimento de vendas muito maior.
 
Um fator-chave é o preço. Por exemplo, os respectivos preços foram de US$ 1,97 e US$ 3,38 por libra para tomates convencionais e orgânicos e US$ 2,26 e US$ 4,26 por libra para morangos convencionais e orgânicos.  
 
"Quando você compara essa diferença com commodities que experimentam uma alta taxa de crescimento orgânico, como as uvas, a diferença é impressionante", segundo Tally. “As uvas chegaram a US$ 2,18 por libra convencional, em comparação com US$ 2,94 por libra orgânica. Claramente, aqui está uma forte conexão entre o crescimento do orgânico e o preço premium com sua contraparte convencional ”.
 
Além de morangos e tomates, outras categorias de produtos orgânicos frescos com potencial de crescimento incluem cebola, pimentão, melancia e tangerinas, que permanecem “desproporcionalmente sub-representadas” nas vendas orgânicas versus a média total de produtos, disseram OPN e Nielsen. Uma maneira de alcançar mais compradores orgânicos com esses itens, acrescentou, é garantir que o produto esteja prontamente disponível, especialmente durante os principais períodos de vendas, como feriados de verão, feriado de Ação de Graças e Natal.
 
 
Fonte: https://www.supermarketnews.com/organic-natural/fresh-organic-produce-sales-climb-2018

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