Palestrante: Elisa Delazeri Paolazzi, Diretora na Consultoria Delazeri Alimentos - Consultoria Delazeri Alimentos;?>

Elisa Delazeri Paolazzi

Diretora na Consultoria Delazeri Alimentos - Consultoria Delazeri Alimentos

Biografia

Atuação em áreas de P&D, Qualidade e Produção para Indústrias, com experiências e conhecimentos relacionados abaixo:
 
- Desenvolvimento de produtos (novos produtos ou melhorias de fórmulas para aumento de shelf-life, otimização através de substituição/adaptação de ingredientes, processos e/ou embalagens);
- Auditorias Técnicas de Processos/Qualidade para homologação de Fornecedores;
- Mapeamento de processos Industriais, balanceamento e custeio de Linhas;
- Elaboração de padrões técnicos, procedimentos, manuais, especificações e listas técnicas;
- Implantação de ferramentas de gestão de suprimentos (MRP, ERP), melhoria contínua e Indicadores de Qualidade/Produtividade;
- Rotinas de Qualidade (5S, BPF, APPCC) e treinamentos operacionais;
- Experiência em ministrar aulas de Ensino Profissionalizante e Treinamentos teóricos/práticos na área de panificação e confeitaria;
 
 

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