A prevenção de perdas é um desafio constante no setor supermercadista, mas também uma oportunidade de melhorar a rentabilidade e a competitividade do negócio. Dados da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) revelam que, em 2023, as perdas representaram 1,87% do faturamento do setor, que alcançou R$ 1,0013 trilhão, correspondendo a 9,02% do PIB nacional. Esses números evidenciam a necessidade de adotar estratégias eficazes para minimizar desperdícios e otimizar os processos.
As perdas podem ser classificadas em conhecidas e não identificadas. As perdas conhecidas, também chamadas de quebras operacionais, são decorrentes de falhas gerenciais e erros nos processos diários, como danos durante a manipulação de produtos, itens com prazo de validade vencido e deterioração de mercadorias perecíveis. Já as perdas não identificadas incluem furtos, desvios e fraudes, tanto por parte de funcionários quanto de clientes, sendo detectadas, em geral, apenas por meio de inventários.
A ausência de medidas preventivas pode acarretar diversos problemas para os supermercados, como rupturas de estoque, dificuldade em estabelecer metas, decisões gerenciais equivocadas, além de queda nas vendas e na satisfação dos clientes. Por outro lado, a implementação de práticas de prevenção de perdas traz benefícios como aumento do lucro, redução de despesas, maior eficiência operacional e resultados mais sustentáveis no médio e longo prazo.
Empresas que investem em tecnologias inovadoras têm obtido sucesso na prevenção de perdas. Um exemplo é o Supermago Supermercados, em Porto Alegre, que implementou uma solução premiada baseada em códigos 2D e digital link. Essa tecnologia permite rastrear produtos, controlar a validade e monitorar o ciclo de vida das mercadorias, reduzindo desperdícios e garantindo maior segurança nos processos. Essa iniciativa resultou em uma operação mais eficiente, sustentável e rentável.
Sobre a Solução – De forma simplificada, a solução funciona assim: através da leitura do código QR CODE GS1 DIGITAL LINK, presente nas etiquetas inteligentes que são geradas pelas balanças de retaguarda da Urano, o Sistema da Telecon passa a monitorar o produto desde a pesagem realizada na balança até a venda no PDV, controlando a sua produção, estoque e validades, bem como possibilita a dupla checagem da pesagem em conjunto com as balanças de checkout Urano na área de frente de caixa.
A Solução permite ao supermercadista realizar com mais assertividade e produtividade o gerenciamento de estoque, planejamento de produção, o controle de validade e a prevenção de fraudes, gerando mais rentabilidade para o negócio.
Para adotar uma cultura de prevenção de perdas, é essencial investir em treinamento das equipes, revisar processos operacionais, planejar ações de vendas diferenciadas e buscar soluções tecnológicas que facilitem a gestão. Esses passos não apenas ajudam a reduzir perdas, mas também fortalecem a imagem do supermercado no mercado e aumentam sua competitividade.
Portanto, a prevenção de perdas deve ser vista como um componente estratégico da gestão supermercadista. Ao promover melhorias operacionais e adotar soluções inovadoras, os supermercados podem transformar perdas em ganhos, garantindo a sustentabilidade e o sucesso do negócio.
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