Por Clóvis Polese, especialista em varejo e diretor do Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial e da Expo Supermercados
O varejo está vivendo uma transformação única em sua história. Os novos hábitos de consumo estão modificando os canais tradicionais e impulsionando o surgimento de novos formatos de lojas. No centro dessa mudança está o consumidor, o consumidor moderno, que busca cada vez mais conveniência e praticidade, seja no ambiente físico ou no digital.
Atacarejo: Um pouco de atacado, um pouco de supermercado. Um novo protagonista
Tradicionalmente focado em transformadores – pizzarias, restaurantes e pequenos negócios, minimercados e demais comércios de alimentos e bebidas –, o canal de atacarejo atraiu também famílias que realizam compras planejadas para o mês inteiro. Essa nova dinâmica tem equilibrada a participação de pessoas físicas e jurídicas em muitos estabelecimentos.
Com o crescimento do atacarejo (atacado + varejo), o setor enfrenta o desafio de adaptar sortimentos e melhorar o atendimento para atender à exigência desse novo perfil de consumidor, sem ignorar os clientes tradicionais.
Hipermercado: O desafio da conveniência
Os hipermercados enfrentam um momento delicado. Apesar de oferecerem bons preços, seus grandes espaços e corredores extensos já não seduzem o consumidor como antes. O consumidor moderno valoriza agilidade e conveniência , o que força os hipermercados a revisarem seus modelos de operação para se tornarem mais eficientes e rentáveis.
Lojas de Proximidade: Aposta na conexão do bairro e vizinhança - last mile
Redes como Carrefour e GPA estão investindo em lojas de proximidade para competir com o comércio local. Essas lojas oferecem a experiência de um supermercado, mas com a vantagem de estarem próximas dos consumidores, facilitando o acesso e reforçando a sensação de atendimento personalizado.
Com um sortimento adequado e equipes reduzidas, as lojas de proximidade oferecem um atendimento diferenciado, tornando-se uma alternativa prática para o dia a dia.
Diante do cenário atual do Brasil, os empresários do ramo supermercadista enfrentam desafios que exigem atualização constante, busca por informações estratégicas e parcerias com novos fornecedores. Nesse contexto, a Expo Supermercados, que ocorrerá de 8 a 10 de abril de 2025, surge como uma oportunidade única para varejistas de todos os tamanhos em todo o país. O evento promete não apenas conectar empresários a soluções inovadoras, mas também promover a troca de experiências e o acesso a tendências que podem transformar os negócios.
A programação da Expo Supermercados contará com atrações exclusivas e enriquecedoras. O Congresso Nacional para Supermercados de Bairro reunirá especialistas do setor para debater desafios e apontar caminhos para o futuro desse segmento. O Workshop Açougue de Primeira oferecerá técnicas e dicas para aumentar a qualidade e rentabilidade das operações em açougues. Além disso, as Visitas Técnicas em Supermercados permitirão que os participantes conheçam práticas exemplares em lojas de diferentes portes, enquanto o Supermercado Modelo trará, na prática, as mais recentes inovações do setor. Trata-se de uma experiência indispensável para quem deseja evoluir e destacar-se no mercado.
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