A rotulagem nutricional é uma ferramenta importante para informar os consumidores sobre as características e propriedades dos alimentos que compram e consomem. Em outubro de 2020, a Anvisa publicou a nova RDC 429, que atualiza as regras para a rotulagem nutricional de alimentos embalados, visando torná-la mais clara, simples e útil para os consumidores. Neste texto, vamos explicar o que é a nova RDC 429, quais são seus benefícios e como atualizar a tabela nutricional dos seus produtos de acordo com ela.
O que é a nova RDC 429?
A nova RDC 429 é uma resolução da Anvisa que estabelece os requisitos para a rotulagem nutricional de alimentos embalados, ou seja, aqueles que são vendidos em embalagens prontas para o consumo. Ela substitui a RDC 360, que estava em vigor desde 2003, e traz diversas mudanças para tornar a informação nutricional mais fácil de entender e comparar pelos consumidores.
Quais são os benefícios da nova RDC 429?
A nova RDC 429 tem como principais benefícios:
Padronizar o formato e o conteúdo da tabela nutricional, facilitando a leitura e a comparação entre produtos similares.
Incluir a declaração do valor energético e nutricional por 100 g ou 100 mL, além da porção, permitindo que os consumidores avaliem a quantidade de nutrientes em relação ao peso ou volume do produto.
Destacar os nutrientes críticos para a saúde, como açúcares adicionados, gorduras saturadas, gorduras trans e sódio, usando cores e símbolos para indicar se o produto tem alto, médio ou baixo teor desses nutrientes.
Ampliar a lista de nutrientes obrigatórios, incluindo fibras alimentares, proteínas, cálcio, ferro, potássio e magnésio, além dos já existentes (valor energético, carboidratos, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, colesterol, sódio e açúcares totais).
Atualizar os valores de referência dos nutrientes, baseados nas recomendações da Organização Mundial da Saúde e do Ministério da Saúde, para refletir as necessidades nutricionais da população brasileira.
Incluir a rotulagem nutricional frontal, que é um resumo da informação nutricional que aparece na parte da frente da embalagem, usando cores e símbolos para alertar sobre o alto teor de nutrientes críticos para a saúde.
A nova RDC 429 é uma conquista para os consumidores, que terão mais informação e transparência sobre os alimentos que compram e consomem. Ela também é um desafio para os fabricantes, que terão que se adaptar às novas regras e atualizar a tabela nutricional dos seus produtos. Para isso, é importante contar com o apoio de profissionais qualificados, como nutricionistas, engenheiros de alimentos e consultores técnicos, que podem orientar sobre como proceder com a atualização da tabela nutricional de acordo com a nova RDC 429.
Se você precisa de ajuda para atualizar a tabela nutricional dos seus produtos, entre em contato com o suporte técnico da Urano Balanças, informe o modelo da sua balança e solicite orientações. O número do WhatsApp é (51) 98414-8407.
A linha de Balança Urano para Supermercado é uma solução inovadora em pesagem, rotulagem e automação
.png)
Comments