Aplicações de técnicas modernas e adequadas para seu açougue
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Objetivos: Aumentar as vendas do açougue com rentabilidade, reduzir as despesas, gestão do açougue, exposição nos balcões, câmara fria, atendimento, higiene e limpeza.
Nesta Consultoria e Treinamento o consultor irá orientar de maneira prática e adequada:
• Fazer do seu açougue um sucesso em vendas com rentabilidade
• A importância da gestão do açougue
• Cuidados na compra e recebimento da carne
• Normas de higiene e limpeza
• Como praticar a excelência em atendimento
• Novos cortes, exposição e cuidados com a carne bovina, suína e aves
• Carnes a granel, embaladas pelo açougueiro e a vácuo: vantagens e desvantagens
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