No dinâmico universo dos supermercados, o layout desempenha um papel crucial na atração e fidelização dos consumidores. No segmento de bebidas, especialmente as cervejas, o planejamento estratégico do espaço pode ser determinante para o sucesso das vendas. Veja no vídeo abaixo, insights valiosos compartilhados por especialistas da AMBEV durante a Expo Times, destacando a importância do mix variado, da disposição adequada e das novidades no setor cervejeiro.
Mix Variado e Execução no Layout:
Gerson, Diretor Nacional Off Trade Ambev - Vizinhança, ressaltou a relevância da categoria de cervejas nos supermercados, representando cerca de 10% do faturamento total. Ele destacou a necessidade de atenção especial ao sortimento e ao layout para garantir o sucesso dessa categoria. Para supermercados menores, a sugestão é expor as cervejas de forma estratégica, seguindo um fluxo que vai desde as opções mais baratas até as premium. A organização por categorias facilita a experiência do cliente e incentiva a comparação de preços.
Veja imagens como montar setor de Bebidas no Supermercados, com Drinks Prontos, Refrigerantes e Bebidas Geladas.
Há resistência inicial de alguns supermercados em adotar novidades, mas ressaltou a importância de apostar em inovações. A introdução de novos produtos, marcas e sabores pode surpreender positivamente os consumidores, gerando tráfego na loja. Ele enfatizou a necessidade de manter um estoque disponível para os novos itens, permitindo que os clientes os encontrem quando desejarem.
Cervejas Especiais e Drinks Prontos:
Além do tradicional portfólio de cervejas, a AMBEV também está investindo em categorias mais específicas, como as cervejas especiais e os drinks prontos. A introdução de sabores diferenciados, como limão, tangerina e pitaya, mostra uma adaptação às tendências do mercado global. Os drinks prontos também ganham destaque como uma categoria em ascensão, sendo uma opção mais rentável para os supermercados.
O layout de um supermercado é uma ferramenta estratégica para impulsionar as vendas, e no setor de bebidas, a categoria de cervejas merece atenção especial. Ao seguir as dicas compartilhadas pelos especialistas da AMBEV durante a Expo Times, os supermercados podem otimizar a disposição das bebidas, apostar em inovações e explorar categorias em crescimento, como as cervejas especiais e os drinks prontos. Dessa forma, não apenas atendem às expectativas dos consumidores, mas também se destacam no competitivo mercado varejista.
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