Veja o livro: https://www.ctde.com.br/product-page/manual-do-gerente-de-supermercado
Este é um livro para constantes consultas e reavaliações.
Mais de 28.000 livros vendidos! Já na 9ª edição!
Neste Manual do Gerente de Supermercado, Clóvis Polese preenche lacunas numa área que se desenvolveu muito no país nos últimos anos e que ainda precisa de um programa de treinamento organizado e que contemple as questões que afetam o cotidiano do administrador. Neste sentido, o livro é um instrumento valioso e fundamental para aqueles administradores que se preocupam com os recursos humanos e com o desenvolvimento da empresa.
ÍNDICE
1 - Supermercado
2 - Recrutamento, seleção e orientação de caixa e empacotador de supermercado
3 - Instrutor de operadora de caixa e empacotador de supermercado
4 - Treinamento da operadora de caixa
5 - Treinamento do empacotador de supermercado
6 - Treinamento do repositor de supermercado
7 - Atendimento em supermercado
8 - Comunicação e relações com funcionários
9 - A imagem do supermercado
10 - Merchandising em supermercado
11 - Comunicação visual em supermercados
12 - Controle de estoque
Como calcular a rotatividade de um produto
13 - Automação comercial em supermercado
A importância da automação comercial
Dicas para pequenos e médios supermercados
Medo do fisco
Soluções conforme o tamanho da empresa
Informações importantes para automatizar sua empresa
A empresa pode ser informatizada ou automatizada
Automação e marketing
Soluções para o PDV
14 - Furtos em supermercados
Razões para o furto em supermercado
Antecipação lenta das pessoas que furtam
Algumas sugestões para reduzir o furto por jovens em supermercados
Entrevista com um jovem que furtou no supermercado
Conclusão
15 - Cuidados para evitar furtos e assaltos em supermercados
Vale tudo pelo patrimônio
Vantagens e preocupações da equipe própria
Como cuidar do dinheiro
Procedimentos para evitar problemas com segurança
Dicas de prevenção de roubos e assaltos pessoais
16 - Sustentabilidade
Conceito
Contribuição dos supermercados
Ações
Comprometimento
Desperdício
Consumidores conscientes
17 - Responsabilidade ambiental
Compromisso
Construções sustentáveis
Reforma e modernização
Reciclagem
Perfil do consumidor brasileiro
Investimento social
Visão empresarial sobre a questão social
Unir esforços
Ações se entrelaçam
18 - Aquecimento global e outros desafios da atualidade
O jogo mudou
O que você precisa saber para fazer um planeta melhor
O que pode e o que não pode ser reciclado
Dicas de como enfrentar o aquecimento global e outros desafios
19 - Como alcançar sucesso com supermercado
Orientações importantes
Conclusão
20 - Regulamento interno
Admissão
Responsabilidade, deveres e obrigações do empregado
Cartão-ponto
Ausências e atrasos
Pagamento
Férias
Licenças
Proibições
Penalidades
Relações humanas
Disposições gerais
Benefícios
AUTOR:
Clóvis Polese: Diretor do CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial (www.ctde.com.br), com mais de 30 anos de experiência como supermercadista, consultor e consumidor de supermercados. Autor de dois livros na área: Manual do Gerente de Supermercado (9ª edição) e Manual dos Perecíveis em Supermercados (7ª edição). Coleção com 13 videoaulas em DVDs - Cursos de Treinamento: Atendimento, Perecíveis, Açougue, Açougue - Desossa, Padaria, Fiambreria e Laticínios, Hortifrúti, Operadora de Caixa, Empacotador, Gerente, Repositor, Reforma e Ampliação e Promotor de Vendas. Coleção de videopalestra em DVD: Proprietários, Gerentes e Hortifrúti. Responsável por mais de 900 palestras, cursos de treinamento, montagem e reforma de supermercados e consultorias em todo Brasil. Recebeu o Troféu Especial Carrinho de Ouro AGAS - Prêmio de Reconhecimento da Associa-ção Gaúcha de Supermercados, Título de Cidadão Emérito da cidade de Porto Alegre/RS. Responsável pela realização da Expo Supermercados - Feira de Negócios com exposição de produtos e equipamentos em um Supermercado Modelo (www.exposupermercados.com.br), com 1.500 m² de área de vendas, inédito no Brasil, desde 2000.
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