Clóvis Polese é Especialista em Supermercado, Diretor do CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial, com mais de 30 anos de experiência como supermercadista, consultor e consumidor de supermercado. Autor de três livros na área: Manual do Gerente de Supermercado, Manual dos Perecíveis em Supermercado e Construção e Montagem de Supermercado.
Realizador e organizador da Expo Supermercados - Feira de negócios com exposição de produtos, equipamentos e serviços em um Supermercado Modelo, agora com 1.500 m² de área de vendas, montado especialmente para o evento, inédito no Brasil, com 90 edições já realizadas, desde 2000.
Veja mais vídeos do Clóvis Polese:
Palestra - Como montar um Supermercado moderno e rentável: https://youtu.be/DEW4Hu9DICc
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